10 bonnes raisons de passer les fêtes de fin d’année en Australie

Lorsqu’on est en France, les fêtes de fin d’année riment souvent avec grisaille, froid, et longues après-midis enfermés en attendant les festivités. Mais dans certaines parties du monde, l’ambiance est totalement différente, notamment en Australie ! Cette destination fait bien sur rêver beaucoup de personnes surtout en cette période, mais si vous n’êtes pas encore convaincu de l’extraordinaire potentiel de ce pays, voici 10 bonnes raisons de passer les fêtes de fin d’année en Australie.

1.En Australie, pendant le mois de décembre, l’été bat son plein. Et qui dit été en Australie dit soleil garanti et températures dignes d’une rôtissoire. Ça ne vous dirait pas de passer vos vacances de Noël en tongs pour une fois ?

 

2.Les principales grandes villes australiennes sont situées au bord de la mer, il y a donc de fortes chances pour que vous passiez votre temps à faire trempette ou bien profiter de douces soirées au bord de l’eau.

Christmas eve fun! 🐶 #christmaseve #christmasinsummer #ilovemelbourne #iloveaustralia

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3.Les Australiens fêtent Noël le 25, pas le 24 au soir comme nous. Alors pourquoi ne pas céder à cette tradition et organiser un déjeuner de Noël plutôt qu’un diner ? Au moins vous pourrez vous gaver encore plus, et avoir encore du temps pour tout digérer avant d’aller vous coucher. En plus ça sera l’occasion de goûter à quelques spécialités locales.

 

4.L’été c’est également la saison des barbecues en Australie. Enfin c’est toute l’année, mais l’été cette pratique atteint son apogée et avec tous les barbecues publics disponibles, vous ne trouverez aucune excuse pour ne pas vous y mettre vous aussi ! Franchement, qui ne rêve pas de bonnes grillades en plein décembre ?

 

5.Vous serez parmi les premiers au monde à souhaiter une bonne année ! C’est pas la classe ça ?

6.Le feu d’artifice du 31 décembre de Sydney est à lui seul un argument qui devrait vous convaincre de traverser la planète. C’est tout simplement le plus spectaculaire du monde, et avec tous les feux d’artifices des alentours, vous ne saurez où donner de la tête.

 

7.Vous reviendrez tout bronzé et vos amis/collègues vous flatteront sur votre superbe hâ Ou bien vous feront la gueule pendant un mois, parce qu’eux ont dû se coltiner un Noël sous la pluie avec leur belle-famille a-do-rée et sont restés blancs comme des culs. Et en plus ils ont pris 4 kilos.

8.Vous en revanche, vous aurez eu l’occasion de faire plein d’activités et de rester bien dynamique pour éviter de vous attraper cette petite bouée caractéristique des repas de fêtes. Vous aurez même peut-être perdu ce petit bourrelet qui vous gênait.

The pristine waters of Rainbow Bay never cease to amaze us #visitgoldcoast Photo: @sunnyriver . . #thisisqueensland #seeaustralia

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9.En cette saison festive de nombreux jeunes étrangers se rendent en Australie et se ruent sur la côte Est. C’est donc l’occasion parfaite pour faire des rencontres et faire la fête avec des gens venus des quatre coins du monde !

10.Profitez-en aussi pour organiser un road trip de rêve ! Quelle que soit la côte que vous longerez, vous verrez des centaines de paysages à couper le souffle qui vous assureront un dépaysement garanti !

#12apostles #greatoceanroad #ilovemelbourne #iloveaustralia

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Alors, convaincu ? Dans ce cas, commencez à économiser dès maintenant pour vos prochaines vacances de Noël !

 

 

Christmas Down Under : un Noël pas comme les autres

Fêter Noël en France ou en Australie, ce n’est pas la même chose. Qu’il s’agisse des repas, des jours fériés, des relations entre collègues, il existe certaines différences qui méritent d’être mentionnées.

L’arrivée des fêtes de fin d’année en Australie se fait dans une ambiance particulière pour qui n’est pas habitué à célébrer Noël en plein été. On n’est généralement peu habitué à faire ses courses de Noël en tongs, à préparer des barbecues pour le réveillon, ou à passer le 25 décembre à rôtir en plein soleil.

Prêts pour accueillir les cadeaux au pied du sapin

Pourtant je vous le confirme, ici on fête Noël, et on ne plaisante pas ! Tout le monde se prépare d’ailleurs très tôt : cette année je voyais déjà des coffrets cadeaux ou autres décorations en vente dans les grandes surfaces dès le mois d’octobre. Vous me direz que ce n’est pas tellement différent de ce qui se passe en France, mais c’est sans doute l’un des seuls points communs…

J’ai eu l’occasion de fêter Noël à plusieurs reprises en Australie, dont un en « famille » (pas la mienne de famille, mais une vraie famille d’Aussies comme on les aime !) et fréquentant pas mal d’Australiens, je me suis rendue compte qu’on n’abordait pas tout à fait les choses de la même manière…

Voici ce qui me frappe le plus lorsque l’on passe un Noël à l’Australienne.

Pour commencer, le climat bien entendu. Ici on passe Noël parfois sous 40 degrés, sachant qu’à Melbourne il peut faire 35 pour le réveillon, et 17 le 25 décembre, mais EN GÉNÉRAL, il fait chaud en Australie pendant les fêtes de fin d’année. Et il fait beau. Et si on a la chance d’habiter en bord de mer, on peut passer le soir du réveillon à faire la fête à la plage, ou, si l’on n’habite pas à la plage, on peut siroter un truc bien frais dans son jardin, peinard… enfin vous voyez le décor.

Noël sous le soleil…

Ensuite j’ai souvent l’impression que les Australiens dépensent beaucoup d’argent pour Noël. Alors je me suis dit que j’allais rechercher le budget moyen par famille attribué aux activités liées à Noël : repas, cadeaux, sorties diverses.

Et bien figurez-vous qu’en France, le budget est de 580 euros en moyenne, alors que les Australiens dépensent en moyenne 760 euros ! C’est quasiment 200 euros de plus ! Alors bien sûr, le pouvoir d’achat est meilleur de ce côté de la planète, mais cela fait tout de même une sacrée somme consacrée aux fêtes.

Et apparemment les Australiens ne consacrent pas leur budget cadeau qu’aux membres de leur famille : le Secret Santa est une pratique très courante entre amis ou collègues. Rien de nouveau ici, on est également familiarisé avec cette tradition en France bien qu’elle soit moins répandue. Il s’agit tout simplement de tirer un nom au hasard parmi une liste de personnes participantes et de lui offrir un petit présent ! Je trouve l’initiative très sympa et cela permet sans doute de resserrer d’avantage les liens au sein une équipe. Il semblerait également que de nombreux patrons offrent un dîner ou organisent une « Christmas party » pour leurs employés : un moyen super de remercier tout le personnel pour les efforts fournis durant l’année ! Je ne suis pas sûre en revanche que ce soit très courant en France…

Gold & copper 😍 #giftorium #christmas

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Les crackers, une autre spécialité en Australie

Un autre point divergent s’observe au niveau des jours fériés. En Australie, on ne fait rien le soir du réveillon. D’ailleurs, la notion de Réveillon, bien qu’elle existe, ne signifie pas grand-chose. Pas de repas particulier, d’ailleurs on essaye d’être raisonnable et de se coucher tôt en vue du « Big Day ». Les Australiens fêtent Noël le jour de Noël. A midi. Donc il faut passer toute la matinée à s’activer derrière les fourneaux pour délivrer un repas copieux qui fera plaisir, on l’espère, a tous les invités. Mieux vaut ne rien oublier sur la liste de courses, car autant vous dire que tout est fermé le 25 décembre.

Ils passent généralement leur après-midi à picoler et/ou à jouer au cricket.

Hit out then drink up. #twentytwoyards #cricket #cricketcooler 📷 @cricket_cooler

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Un jour de Noël typique, avec l’accessoire indispensable : la glaciere/guichet de cricket

Par ailleurs, un jour très important suit Noël : Boxing Day, qui est férié pour la plupart des Australiens. C’est un peu le Black Friday à l’Australienne, avec des soldes qui attirent des milliers de clients.

Les Australiens mangent beaucoup de choses pour Noël, comme en France. On retrouve souvent des produits familiers sur les tables australiennes tels que les fruits de mer, des rôtis divers, des légumes…

Travers de porc grillés et salade rafraîchissante

Mais on peut aussi voir des plats un peu plus locaux que nous autres Français cuisinons peu, voire pas du tout :

  • Des gros jambons
  • Des grosses dindes
  • De la sauce de canneberge pour égayer votre assiette
  • De la Pavlova, une grosse meringue recouverte de chantilly et de fruits frais
  • Du Christmas Pudding, sorte de gros gâteau épicé aux fruits secs servis avec de la glace au brandy (une liqueur tout aussi appétissante)
  • Tout ce qui peut être grillé sur un barbecue, qui est aussi une option choisie par nombre d’Australiens.

La pavlova, sans doute le dessert préféré à Noël

Certains de ses plats s’avèrent d’ailleurs délicieux : il suffit d’avoir un esprit ouvert et une certaine curiosité gustative. Me croiriez-vous si je vous disais que j’adore les sandwiches dinde-mayo-confiture de canneberge ?

L’autre avantage de fêter Noël en été, ce sont tous les délicieux fruits de saisons !

For the ultimate Christmas entertaining platter, we've drawn inspo from the amazing @mrpaddingtonbear!

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Des produits frais de saison, pour un Noël allégé

Finalement pour nous, ce sera un Noël à deux, sans chichi, et avec un peu de chance le soleil sera au rendez-vous et nous pourrons organiser un vrai Noël à l’Australienne avec barbecue et fin d’après-midi à la plage.

Et vous que prévoyez-vous pour Noël ?

Les Blue Mountains en 10 étapes pour visiteurs pressés

Vous avez toujours voulu vous rendre aux Blue Mountains, voir enfin de quoi tout le monde parle, mais ne voulez pas passer par une agence ? Pourquoi ne pas organiser vous-même votre propre excursion à la journée ?

Rando dans les Blue Mountains. #bluemountains #sydney #hiking #iloveaustralia

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Vous ne savez pas trop comment vous y prendre ? Pas de panique ! Je vous explique ici comment voir l’essentiel des Blue Mountains en une journée sans vous ruiner ! Avouez qu’il serait dommage de ne pas profiter de ces montagnes emblématiques alors que l’été bat son plein. Ce serait par ailleurs l’occasion d’échapper à la chaleur écrasante de Sydney, et de voir les endroits les plus célèbres des fameuses montagnes bleues sans vous sentir obliges de suivre un groupe toute la journée.

Rando dans les Blue Mountains. #hiking #bluemountains #sydney #iloveaustralia

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Voici 10 étapes qui vont vous permettre de profiter à fond de la grandeur des Blue Mountains en une seule journée !

1. Réservez vos billets pour Scenic World en ligne

Scenic World est l’une des attractions principales des Blue Mountains, et il vous faudra des billets pour monter à bord des différents trains et téléphériques. Il vous en coûtera 39 AUD, avec un nombre de trajets illimite !

Rando dans les Blue Mountains. #scenicskyway #scenicworld #hiking #bluemountains #sydney #iloveaustralia

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2. Prenez le train à Central Station

Pour être sûr de ne pas prendre de retard dès votre départ, prenez le train de 6h52, plateforme 7. Le prix d’un aller simple est de 5,81 AUD, moins cher qu’en heure de pointe. Direction Katoomba ! Vous arriverez deux heures plus tard, le temps de récupérer vos heures de sommeil manquées, juste à l’ouverture du Trolley Shoppe.

Leura Cascade dans les Blue Mountains. #hiking #leuracascades #bluemountains #ilovesydney #iloveaustralia

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3. Achetez votre billet pour le Trolley Tour

Traversez la rue en sortant de la station de train pour aller acheter des billets pour le Trolley Tour, ce bus « à l’ancienne » qui vous emmène partout ! Le billet hop-on hop-off, qui coûte 25 AUD, vous permettra de faire la navette entre les différentes étapes de votre itinéraire. Attention, le timing est important ! Les bus ne sont pas très fréquents, mais si vous vous organisez, vous ne perdrez pas trop de temps à les attendre.

Trolley tour, le bus des Blue Mountains. #trolleytour #bluemountains #katoomba #sydney #iloveaustralia

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4. Rendez-vous à Scenic World

Prenez le premier bus de la journée, le 686 –moderne celui-ci, mais promis le prochain sera plus typique–, à 9h30, au niveau de Carrington Hotel. Descendez à l’arrêt Skyway Eastern Station. Montez à bord du Scenic Skyway, puis descendez la montagne dans le Scenic Railway, d’une inclinaison de 52 degrés. Promenez-vous dans la forêt en suivant le tracé du Scenic Walkway, puis reprenez de l’altitude grâce au Scenic Cableway. De là, vous pourrez reprendre le Scenic Skyway pour boucler le parcours. Prévoyez environ 2 heures en comptant l’éventuelle attente entre chaque attraction.

Rando dans les Blue Mountains. #hiking #scenicrailway #scenicworld #bluemountains #Sydney #iloveaustralia

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5. Admirez les Three Sisters depuis Echo Point

En quittant la station du Scenic Skyway, dirigez-vous vers Cliff View Lookout, sur la Prince Henry Cliff Walk. Profitez de la vue, puis continuez tranquillement jusqu’à Echo Point. Vous voilà situé à l’endroit le plus fréquenté pour observer les Three Sisters. Selon la saison, l’affluence peut être très forte mais généralement, on trouve toujours un petit espace pour prendre une jolie photo.

Les Three Sisters, Blue Mountains. #hiking #bluemountains #ilovesydney #iloveaustralia

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6. Changez de point de vue au Spooners Lookout

Descendez vers les Three Sisters et prenez le temps d’admirer la vue : les montagnes, les forêts à perte de vue, les contrastes de couleurs, la nature à l’état brut… Profitez-en pour manger quelque chose. Il devrait être autour de midi, l’heure du déjeuner ! Je vous conseille vivement de vous préparer un pique-nique pour éviter de perdre du temps… et de l’argent ! Méfiez-vous, comme partout, des restaus attrape-touristes !

Rando dans les Blue Mountains. #hiking #bluemountains #sydney #iloveaustralia

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7. Grimpez les Giant Stairways

Maintenant que vous êtes requinqué, il est temps d’aller crapahuter un peu. Dirigez-vous dans un premier temps vers les Giant Stairways, un escalier long de 1000 marches qui vous mènera à un magnifique point de vue à flanc de falaises !

Rando dans les Blue Mountains. #hiking #bluemountains #sydney #iloveaustralia

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8. Marchez sur la Prince Henry Cliff walk

En remontant les Giant Staiways, bifurquez à droite sur la Prince Henry Cliff Walk au lieu de reprendre la Three Sisters Walk. Vous vous retrouverez bien vite au cœur de la forêt, loin des touristes. Vous ne serez pas seul au monde, mais vous ne serez pas gênés par les autres marcheurs. En une vingtaine de minutes, vous devriez atteindre Honeymoon Lookout. Continuez votre randonnée jusqu’aux Gordon Falls en n’oubliant pas de vous arrêter aux Leura Cascades. Pour les trouver, il faut légèrement s’éloigner du sentier principal puis descendre le long du cours d’eau, sur la Leura Cascade Walking Track.

Leura Cascade dans les Blue Mountains. #hiking #leuracascades #bluemountains #ilovesydney #iloveaustralia

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Arrêtez-vous en chemin pour profiter de tous les points de vue qui ont été aménagés pour admirer les différents panoramas : Kiah Lookout, Copeland Lookout, Bridal Veil Lookout, Olympian Rock Lookout… Au bout de deux heures à deux heures et demi, vous devriez avoir rejoint la civilisation et atteint Everglades Historic House and Garden.

Rando dans les Blue Mountains. #hiking #bluemountains #sydney #iloveaustralia

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9. Visitez les Everglades Historic House and Garden

Pourquoi ne pas se détendre dans ces jardins historiques classés au patrimoine national et se rafraîchir dans un salon de thé de style art déco ? Histoire de voir quelque chose de différent et d’en apprendre encore un peu plus sur l’Australie et ses habitants !

Si cela ne vous tente pas, vous pourrez reprendre le bus à 15h ou 16h.

Rando dans les Blue Mountains. #hiking #bluemountains #sydney #iloveaustralia

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10. Laissez vous porter par le Trolley Tour

Le bus vous ramènera vers Katoomba en longeant le trajet que vous venez d’effectuer. En environ 45 minutes, vous serez de retour à la gare. Profitez-en pour faire un petit tour dans les boutiques de la rue principale, boire un coup dans un des pubs locaux, avant de reprendre le train en direction de Sydney. Vous devriez être de retour juste à l’heure pour enchaîner avec un barbecue bien mérité à la plage !

Rando dans les Blue Mountains. #hiking #bluemountains #sydney #iloveaustralia

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Et vous, avez-vous déjà visité les Blue Mountains ? Quelles sont vos astuces pour optimiser votre journée ? Et quels sont vos endroits préférés ?

Aussie Award #3

Pour les Australiens, le barbecue c’est sacré. Et certains d’entre eux ne manqueraient pour rien au monde l’occasion de se délecter d’une saucisse bien grasse et juteuse préparée lors d’un « sausage sizzle ».

 

Mais pour certains, se déplacer pour un petit en-cas grillé demande un effort bien trop important. Alors un Aussie malin a trouvé la solution. Pourquoi ne pas se faire livrer directement sa chipo à sa porte ? Ou même… dans son jacuzzi ?

C’est ce que notre Aussie de la semaine a décidé de faire, aidé d’un drone équipé d’une caméra et d’un petit panier. Le drone s’est dirigé vers le Bunnings (une enseigne de bricolage) le plus proche, s’est approché d’un client lambda qui a pu découvrir la note jointe à l’appareil : « Merci d’acheter une saucisse et de la déposer dans le panier. Voici 10 dollars ».

Le clou de l’histoire : l’homme a obtenu ce qu’il voulait !

Malheureusement, il a enfreint plusieurs lois en agissant de la sorte, une enquête a donc été ouverte, et il pourrait écoper d’une amende de… 9000 dollars !

Il s’agirait en fait d’un montage de plusieurs scènes tournées à différents moments, et l’homme n’aurait pas réellement survolé tous les endroits cités dans l’enquête.

Le risque d’amende est lui bien réel : cela fait bien cher pour une saucisse et un tout petit peu de notoriété…

 

 

 

 

 

8 cafés pour bruncher à Melbourne

Après quelques semaines de vacances et de retour aux sources en France avec mon chéri, d’où la raison de mon inactivité (mais je ne vous ai pas oubliés!), nous sommes rentrés à Melbourne. Et dès que nous avons pu, nous nous sommes levés à l’aube (décalage horaire oblige) pour faire l’une des choses qui nous a le plus manquée pendant nos vacances : aller se faire un brunch !

C’est une véritable institution ici, et le brunch se prend en fait toute la journée : les cafés offrent généralement à la carte un « petit-déjeuner » dès tôt le matin jusqu’à parfois 15h ou 16h. Et ce n’est pas plus mal !

Les plats typiques proposés sont souvent bien loin de nos classiques français. Ici pas de brioche, croissant ou pain au chocolat à la carte (à quelques exceptions près bien sûr). Vous aurez droit aux oeufs Bénedicte, un écrasé d’avocat sur une tranche de pain aux céréales, des rostis de pomme de terre au saumon fumé, et bien évidemment le « big brekky » avec saucisse, haricots, bacon, tomate grillée, champignons (et j’en passe). Vous pouvez bien entendu vous régaler de fameux pancakes ou gaufres, pour une note plus douce.

Des oeufs brouillés, un bel avocat et un peu de fromage frais. Le combo parfait pour bien démarrer la journée !

Peut-être que tout ça ne vous tente pas, vous semble un peu lourd et pourtant je vous assure, on s’y fait très vite, et le brunch a ses avantages ! Pris assez tard dans la matinée (en effet je ne mangerais pas forcément tout cela à peine réveillée), il fait office de petit-déjeuner ET de déjeuner; d’où le nom brunch, qui contracte les termes « breakfast » et « lunch ». Et les choix sont tellement variés que vous pouvez manger quelque chose de différent à chaque fois !

On peut aussi se régaler de pancakes, pour un p’tit-déj’ tout en douceur.

A Melbourne, les endroits où bruncher sont nombreux, divers et certains cafés rivalisent parfois d’originalité par les ingrédients utilisés, la présentation des plats, le tout pour bien sûr attirer toujours plus de clientèle.

Voici alors une sélection (en vrac !) de cafés testés et approuvés par… moi ! Je les ai adoré pour la qualité de la carte* mais aussi pour l’atmosphère générale qui régnait lorsque je m’y suis rendue ou encore l’emplacement idéal. Retrouvez en fin d’article une carte interactive pour tous les essayer !

*Mes recommandations ne seront pas systématiquement disponibles, les cartes changeant régulièrement, mais vous trouverez sûrement des équivalents: les classiques sont toujours proposés avec quelques variations possibles.

The Kitchen at Weylandts, Abbostford

Les +

A quelques pas de South Yarra Bend Park, idéal pour une balade du dimanche

Au cœur d’un magnifique magasin de meubles et déco qui vaut le coup d’oeil

A proximité de Richmond, s’il vous reste de la place pour déjeuner

Ma recommandation

La Breakfast Board, avec ses croquettes de chorizo et bacon

La Fayette, Port Melbourne

#breakfastinmelbourne #cafelafayette #ilovemelbourne #iloveaustralia

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Les +

Vue sur mer

A deux pas de la plage

Carte sophistiquée et très « Melbournoise »

Ma recommandation

Le Freaky Shake

St Ali, South Melbourne

Les +

Une carte riche et originale

La proximité du South Melbourne Market

Le Bloody Mary, à tester

Ma recommandation

My Mexican Cousin

Isit, Prahran

Our toasted granola with poached quince & raspberry #isitcafe #prahran #melbourne #melbournecafe

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Les +

A quelques minutes du marché de Prahran

Tout près de Chapel Street

Une ambiance très « Melbourne »

Ma recommandation

Chorizo eggs

The Convent Bakery, Collingwood

Les +

A deux pas de la ferme pour enfants de Collingwood

Au coeur de Yarra Bend Park

Le Farmers Market, un samedi sur deux

Ma recommandation

L’avocat écrasé accompagné d’un œuf poché

The Grain store, Melbourne CBD

Les +

Au cœur du CBD

Une déco moderne et sophistiquée

L’usage de produits locaux, souvent bio

Ma recommandation

Les corn fritters

Otto Epicurean, Sandringham

Delicious mixed berry 🍓 pancakes at @ottoepicurean 😌 #breakfast #pancakes #foodporn

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Les +

Les pancakes aux fruits rouges

Les pancakes aux fruits rouges

Les pancakes aux fruits rouges

Ma recommandation

Les pancakes aux fruits rouges

Two birds, one stone, South Yarra

Les +

La localisation, South Yarra et ses boutiques chics

L’ambiance très « Melbournoise »

Le café

Ma recommandation

Leur omelette au poisson

Bien que les cartes soient régulièrement modifiées par les différents chefs -et c’est tant mieux !- vous aurez toujours un large choix de plats, et tout particulièrement dans les cafés susmentionnés dont les cartes sont très riches ! Attention, il en existe des centaines autour de Melbourne, tous proposent des grands classiques, mais ils ne sont pas toujours à la hauteur !

Et vous, quel est votre endroit préféré pour aller bruncher ?